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                    金天柱其它食用油系列

                    金天柱有機亞麻籽油(冷榨原香)

                    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/5/12     瀏覽次數:    






                        亞麻籽油由亞麻籽制取而成,亞麻籽是亞麻的籽實,屬亞麻科,別稱胡麻,因其原產于東印度地區,漢朝張騫出使西域時,經絲綢之路將亞麻帶回中國,主要種植于舊時匈奴一帶,是“胡人”聚集的地區,因此而得名。亞麻籽在中國屬于傳統的油料作物,亞麻分為油用亞麻,油纖兼用亞麻和纖維用亞麻,油用亞麻籽在我國主要產自長白山松嫩平原以及黑龍江地帶、內蒙古、自寧夏六盤山區、張家口壩上張北;內蒙古草原分布較多,以及東北少量種植等。經過當地人千年培育種植發現:西北地區晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態環境比較適合亞麻等特種油料作物的種植,屬全國無工業污染帶,西北地新疆,甘肅,內蒙古西部區產的亞麻籽油含油量較高,其中α-亞麻酸含量更是遠高于其他種植區,亞麻籽油活性也是居首。新疆,寧夏,內蒙,山西等地,當地又稱胡麻油,主要是由于是古時漢朝張騫出使中東地區傳入我國。冷榨亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸,是保留亞麻酸的比較有效的方法。


                     冷榨法:是指在低溫條件下,用物理機械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨法,沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營養成分)。



                    冷榨法工藝特點:
                    1、避免高溫壓榨中油脂、糖類物質的降解以及蛋白質的變性所帶來的有害物質。
                    2、避免了高溫而導致的亞麻籽油顏色變深,出現糊味現象。
                    3、經過多重過濾,避免了熱榨法工藝中的硫酸脫膠、燒堿脫酸、活性白土脫色工藝造成的化學物質與有種有效成分直接接觸及二次污染。
                    4、避免高溫蒸餾脫臭,有效防止了高溫對亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的破壞,有效的保留的天然的的營養成分,更易于人體吸收以及營養補充。
                    優點:保留了亞麻籽中幾乎的營養成分,口感清爽不油膩,多不飽和脂肪酸含量豐富。
                    缺點:出油率較低,成本相對較高。





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